随性的超香黄豆粉驴打滚

作者： -Emy-

想回北京吃驴打滚了！遥遥无期中… 这次的驴打滚真的超级简单（低配），然后没有加糖有点失去灵魂，不过口感还是好的！ 然后！！！！这个方子真的超级简单且随意（＃－u－）

用料

• 黄豆 一把，大概饭碗的四分之一
• 红豆 一把，大概两百颗哈哈哈
• 糯米粉 六小汤勺（六个）

随性的超香黄豆粉驴打滚的做法步骤

步骤 1

黄豆一把在平底锅焙到黄豆开裂 把黄豆倒在破壁机里面，点动磨成粉（老版的破壁机没有磨粉功能，点动打几下很容易就成粉了！）

步骤 2

黄豆粉放在干燥的地方保存

步骤 3

糯米粉加水调成这个状态，上锅蒸二十分钟。

步骤 4

蒸的时候来炒红豆沙，红豆煮熟捣碎，我用的破壁机煮的“滋补糊”，然后倒在不粘锅里面慢慢炒，炒到粘稠的状态停火，转移在碗里冷却，温度降下来之后会更凝固一些。

步骤 5

组装的时候有点慌乱没拍照哈哈哈 把蒸好的糯米团拿出来捶打捶打，撒黄豆粉慢慢擀开，抹上红豆沙然后朝一个方向卷起来，开口朝下定型。

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步骤 6

步骤 6

不是很好看…家里没有擀面杖，慢慢扯出来的不太均匀

随性的超香黄豆粉驴打滚的小贴士

家里有糖粉的朋友可以在黄豆粉里面加一点，家里有白糖的朋友可以在炒豆沙的时候加几勺( •̥́ ˍ •̀ू )

菜谱创建时间：2020-02-26 20:48:47