来自内蒙的羊肉饺子馅--婆婆的秘方

作者： 小海和石头一家

每年进了腊月，内蒙家里都会杀只羊，羊骨头就用来做羊蝎子，羊肉卷成一卷一卷的，吃烧卖或者饺子...... 我是山东人，我老公是内蒙的，在青岛定居后，最怀念的还是家乡的美食...烧卖，焖面，烧茄子，亲妈面，羊肉川面...... 我们举行婚礼的时候，让我发言，我就说，“以后会给他做饭，洗衣...” 结婚的誓言不能忘，所以跟着婆婆把内蒙的美食也都学会了...

用料

• 盐 10克
• 鸡蛋 1只
• 姜 小块
• 羊肉 500克
• 葱 2根
• 胡萝卜 1根
• 耗油 3茶匙
• 花生油 100克

来自内蒙的羊肉饺子馅--婆婆的秘方的做法步骤

步骤 1

羊肉一斤切丁，要切的，好吃

步骤 2

两根葱洗净，切碎（用我婆婆的话：说洋肉喜葱，多放点，好吃）

步骤 3

胡萝卜先擦丝，然后煮熟-水开后放入，大概3到4分钟，捞出，放凉后切成短丝就可

步骤 4

姜切沫

步骤 5

羊肉里打一个鸡蛋，搅匀，这样羊肉才会嫩

步骤 6

放入葱姜搅匀

步骤 7

加耗油和盐，搅匀（盐的用量要比平常的馅多一些，因为胡萝卜发甜哦）

步骤 8

最后加入胡萝卜和花生油，搅匀（这一步忘了拍照了，胡萝卜稍微攥一下水，不要攥的太干），就可以包饺子了，灰常好吃

来自内蒙的羊肉饺子馅--婆婆的秘方的小贴士

中间没有加水，特意问了婆婆，加了鸡蛋就不用加水了

菜谱创建时间：2020-02-26 17:03:58