咖喱牛腩饭

作者： 咖啡师的厨子

用料

• 牛腩 1000克
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 豌豆 50克
• 好梦多咖喱块 1盒
• 八角，桂皮，香叶 少许
• 葱，姜 5片

咖喱牛腩饭的做法步骤

步骤 1

牛腩切块，冷水下锅煮沸捞出备用

步骤 2

再次起锅，放油煸炒牛腩块，倒入料酒继续煸炒，放入热水（尽量与锅持平），放入所有调料，小火炖煮3小时（高压锅应该会更快，我用的普通锅）收汤备用，原汤要留一些

步骤 3

土豆，胡萝卜切块，冷水下锅与豌豆一起煮，煮到土豆软糯，看自己喜欢的软糯程度，放入之前炖好的牛腩块，再放入咖喱块，搅拌均匀后，用少许淀粉勾芡即可出锅，咖喱块本身咸的，就不用再放盐了

步骤 4

浇在蒸好的米饭上即可

菜谱创建时间：2020-02-26 14:04:30