简单香甜不用沾手，宝宝也能吃的无糖电饭锅大枣糕

作者： 盛朱

用料

• 红枣 150克
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 250克
• 牛奶 80ml
• 水 500ml
• 酵母粉 4g

简单香甜不用沾手，宝宝也能吃的无糖电饭锅大枣糕的做法步骤

步骤 1

洗净红枣

步骤 2

去核

步骤 3

大枣加入500ml水，小火熬煮

步骤 4

煮至软烂没有水，倒出来压成泥(期间如果水干了感觉大枣还没软烂，可以自行多添些水煮)

步骤 5

煮熟并压好的红枣泥，晾温，加4g酵母粉拌匀 再加80ml牛奶搅拌均匀

步骤 6

牛奶红枣泥中加入250ml低筋面粉，翻拌均匀。 倒入铺好油纸的电饭锅(如果没有油纸，可以在电饭锅底刷层薄油，防粘锅) 建议在放入电饭锅前，先将电饭锅按下保温预热2-3min，可以确保下一步发酵成功

步骤 7

在电饭锅内发酵30-40min，这一步很重要！！！一定别忘记发酵！！ 记得给电饭锅预热！！如果30min观察还没发酵，可以再次按下保温键将锅热2min，继续发酵。 发酵到面糊光滑，略有气泡即可，拿出锅震两三次，排出大气泡。 入电饭锅，按下蛋糕键，或煮饭键

步骤 8

时间到了在锅里闷2-3min，出锅

步骤 9

香甜松软的大枣糕，吃一口完全停不下来

简单香甜不用沾手，宝宝也能吃的无糖电饭锅大枣糕的小贴士

喜欢吃甜，可以在煮红枣泥的时候加适量红糖。 我家一般吃糖少，觉得不加糖的甜度足够了

菜谱创建时间：2020-02-26 13:57:49