（腌制配方）烤排骨、五花腩（叉烧）

作者： yuyinyan

这段时间在家就喜欢搞搞，今天忍不住对猪肉下手了！

用料

• 排骨 适量
• 五花肉 适量
• 蚝油 1勺
• 蜂蜜 半勺
• 大蒜 1 瓣（剁成末）
• 姜 1片（剁成末）
• 生抽 根据肉的量给
• 白糖 2-3勺（大量白糖）
• 五香粉 适量
• 米酒 1-2勺

（腌制配方）烤排骨、五花腩（叉烧）的做法步骤

步骤 1

🌹🌹五花肉去皮，用叉子或牙签插肉，正反面都要插，把肉插松软，容易入味。 用到的材料有，生抽（味极鲜）、米酒、五香粉、蚝油、蜜糖、姜蒜切成末、白糖。用手将肉翻版均匀。 将腌制好的肉放入冰箱冷藏（最好冷藏一个晚上）用烤箱烤40分钟左右，180度。最后十分钟的时间翻一下面烤一下，再两面刷蜂蜜。 ⚠️⚠️一开始烤的时候最好用锡纸都包住，在锡纸上面戳几个小洞洞，中间时可以拿出来翻下面，最后10分钟的时候摘掉上面的锡纸，，先涂一面蜜糖，烤香，再翻一面涂蜜糖，同样操作。

步骤 2

可在旁边放一些土豆🥔，也很入味。

步骤 3

很好吃😋～

菜谱创建时间：2020-02-26 13:09:40