龙爸的家常肉饼

作者： 大龙爸爸的私家厨房

用料

• 面粉 750克
• 香油 2勺
• 温水 300克
• 生抽 3勺
• 盐 3克
• 酱油 1勺
• 猪肉馅 300克
• 大葱 2根根
• 姜末 适量
• 十三香 1勺

龙爸的家常肉饼的做法步骤

步骤 1

和面

步骤 2

加入水和成这样揉成团，醒面15分钟，这种程度最好，太软不好做，太硬不好吃

步骤 3

大葱中间切一下，切小丁

步骤 4

加入上面的调料，顺时针方向搅馅

步骤 5

加入切好的大葱，搅拌均匀！

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步骤 6

步骤 6

醒好的面揉到表面光滑

步骤 7

用擀面杖，杆成这样的薄片，厚度在5-7mm左右

步骤 8

面片上加花生油，并刷匀

步骤 9

和好的馅放面片上，并用铲子涂抹均匀

步骤 10

弄成这样，从一头卷向领一头

步骤 11

边卷边捏两头的面，省的跑馅

步骤 12

卷成这杨

步骤 13

平均分成三个，顺着卷的方向杆成饼

步骤 14

杆成饼，下饼铛，放少许花生油，调中火，盖盖

步骤 15

两分钟后翻面，小技巧:单面面皮微微变色翻面为佳

步骤 16

两分钟后出锅切块，配上加蒜泥的醋就可以享用了！

步骤 17

第二张

菜谱创建时间：2020-02-26 11:24:50