崂山·「传承」地瓜面荠（野）菜包子

作者： 默默890906

地瓜面包子是「崂山·农家宴」必点的一道菜，堪称农家宴的灵魂😂 地瓜面略带甜味，加上荠菜（野菜）和韭菜的鲜香，不止是老一辈忘不了的味道，也是我们这一代留存心底的「舌尖的味道」

用料

• 【包子面】
• 普通面粉 3/4
• 地瓜面 1/4
• 水 适量
• 【馅料】
• 韭菜切细
• 野菜绰水切细
• 萝卜丝绰水切细
• 肉切成肉糜
• 盐、味极鲜、鸡精、油等调馅

崂山·「传承」地瓜面荠（野）菜包子的做法步骤

步骤 1

鲜萝卜洗净、擦丝、绰水备用

步骤 2

新鲜荠菜摘干净、洗净、绰水、再冲洗干净备用。

步骤 3

韭菜洗净

步骤 4

将处理好的韭菜、新鲜荠菜、萝卜丝切细，入盆

步骤 5

肉切成肉糜入盆，加入盐、味极鲜、油、鸡精等调馅（可根据个人口味）馅料就调好啦😂

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步骤 6

步骤 6

1/4地瓜面、3/4普通面粉，和成面团，切剂，地瓜面面团不像白面那么光滑。 地瓜面包子【不加酵母】【不加酵母】【不加酵母】

步骤 7

擀皮

步骤 8

包起

步骤 9

入锅蒸熟，大功告成啦😂 地瓜面的香甜、韭菜与荠菜的鲜完美融合，大自然的馈赠。

步骤 10

两口一个😂

菜谱创建时间：2020-02-26 09:54:23