土豆切片清洗几遍,再泡入水中,去掉淀粉
五花肉切薄片
小红尖椒切段,姜蒜切小丁,小葱切小段
热锅下油(比平时炒菜油稍多些),放入土豆片中火翻炒至金黄后盛出
锅里放入五花肉,待五花肉片边卷起时继续放姜蒜丁,红尖椒段,豆瓣酱适量一起翻炒
再把土豆片倒锅里,加生抽和盐,加点清水,盖上锅盖中火煮
待水快干的时候,大火收汁出锅,撒上葱花
美味的干锅土豆片可以开吃啦,比外面大厨做的不相上下!真的,骗人是小狗~