奶香小馒头

作者： 爱吃抹茶的七七

用料

• 酵母4 克
• 牛奶适量 克
• 面粉400 克
• 白糖20克

奶香小馒头的做法步骤

步骤 1

酵母兑温水倒入，搅拌。牛奶慢慢添加进去，搅拌成如图合适状态，倒多了会稀，所以要慢倒，开始揉

步骤 2

我是拿出来在案板上揉比较好揉，认真揉十分钟如图光滑状态！

步骤 3

封上保险膜，烤箱发酵模式35度45-50分钟，烤箱里要放一碗温热水，一般40分钟的时候我会看一下是否发酵好了，没有就再多几分钟

步骤 4

发酵好的时候如图，手粘面粉搓一个洞不回弹就好了，拿出来揉排气，持续揉

步骤 5

揉好了就切成小方块，，锅里提前烧温热水熄火等待。切好馒头就放进锅里进行第二次醒发，图为正在醒发，大概20分钟就开火蒸十五分钟，熄火闷五分钟就可以出锅了

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步骤 6

步骤 6

出锅

步骤 7

完成

菜谱创建时间：2020-02-25 21:51:31