鸡蛋炒凉面

作者： 泰迪熊2012

懒人晚餐，鸡蛋炒凉面，成本5元以内可以供三人食用！喜欢的朋友可以自己试下，小区外面这种一小盒都是10元起步！！！

用料

• 凉面 3元，店里面成品直接可食用凉拌哪种凉面
• 鸡蛋 1个或者2个都可以
• 火腿 1个
• 酥肉 1个，也可以不要，配菜都是根据喜好自行添加
• 芹菜 1根
• 白菜 一点
• 姜 2片切颗粒，可以不要
• 蒜 1瓣切颗粒
• 小葱 2根切颗粒
• 香菜 1根,可要可不要
• 生抽和老抽 适量
• 盐 适量，可要可不要
• 食用油 适量

鸡蛋炒凉面的做法步骤

步骤 1

1.如图所示准备食材，具体用量可见配料里面。食用油，3元左右成品可直接凉拌的凉面，姜蒜葱，香菜，芹菜，火腿肠，白菜，酥肉，鸡蛋。其他配料花椒和配菜等都可以根据自己喜好来加减，不一定要准备我这些。 注意:鸡蛋放一点盐搅拌一下 凉面提前十分钟放入老抽和生抽拌钧上色，就不需要在加盐了！

步骤 2

2.下锅！！！ 锅内放入食用油适量（差不多平时炒素菜的油量），中火至八成差不多有烟的样子先放入鸡蛋用锅铲弄碎--再放入姜蒜，芹菜，火腿，白菜，酥肉炒香--再放入凉面翻炒，大概需要两三分钟炒热就可以--最后起锅前放入葱香菜就可以在翻一下即可。

步骤 3

3.成品！！！炒好的凉面，装盘就行，可以食用啦！自己动手的菜才有意义，方便简单。

菜谱创建时间：2020-02-25 21:49:40