牛奶加热35度，加入酵母粉拌匀，放入面粉中揉成面团，放置温暖处醒发30分钟。分成小剂，杆成薄皮。
核桃仁捏碎，喜欢吃多放些，太碎没有核桃味。
红糖要参些白砂糖拌匀，或直接用白砂糖。个人喜好。
糖不要撒太多。捏一撮芝麻。
指头捏一撮面粉，说不出原因，加了面粉的糖饼甜味好。
包成包子样，压扁。醒发20分钟。
在平底锅烤至两面金黄。