鸡去内脏，去头去屁股（为了小美能放下，如果用别的锅就根据自己喜好），清洗干净，厨房纸擦干；
鸡里里外外用材料六码匀，放置2-4小时均可，码的时间短就稍微多用些材料六；
这个时候可以准备材料二
留出材料三所需的量后，将其余的材料二放进小美主锅，5秒速度8打磨；
用刮刀棒把打碎的食材倒进碗里；
将材料四混合后倒入绞碎的食材里，备用；
准备好材料一；
主锅放100ml直饮水，将材料一放入；
鸡屁股朝下，使其坐在刀头上，盖上主锅盖，如果有点顶着量杯盖的话，就将量杯盖换成一只碗倒扣在锅盖上，30分钟/V/反转小勺；
鸡熟后取出，锅里的鸡油汁混合到调料里；
混匀待用；
黄瓜切薄片打底；
鸡晾凉后砍成小块；
绞碎的材料二铺在鸡块儿上，事先留出来的材料三洒在最面儿上；
灶上用一小锅倒入适量的油，烧热，淋在佐料上；
成啦！
开吃吧！
1、如果用普通锅煮鸡，可以参考其他白斩鸡的做法，总之把鸡弄熟，还得保留点鸡油或鸡汤； 2、材料二中的调料也可以不绞碎，直接用刀剁碎也成； 3、口味因人而异，只要不是重口味，以上的分量应该比较合适。