简单说就土豆丝和面糊一起煎出来的饼😁加上你喜欢的酱吧。🤣下面是我做的这款详细步骤😉
土豆切丝泡在清水里，一会拿出来，这样做是可以去掉一些淀粉。
面粉加少量水，再加一个鸡蛋和一大把葱花，调成鸡蛋面糊。面糊建议不要太稀，不然饼煎出来有点嫩。还有葱花越多越好，我喜欢葱油香。
平底锅放适量油，油量根据你的面糊和土豆丝的量决定。先把土豆丝炒一下，土豆丝变软就把面糊倒进去，晃动锅使面糊摊平，小火煎起来。
五分钟，把饼子翻面煎，五分钟后闻到香味，关火。加上一勺辣椒酱，再挤一些沙拉酱去辛辣，嘿嘿，这口味我是很喜欢。香喷喷开吃。😊