因为疫情关系鱼是冰冻的，1⃣️提前解冻，切大块2⃣️盘子底下铺姜丝，铺鱼（因为蒸锅放不下鱼盘，用了圆盘）3⃣️鱼上面铺姜丝4⃣️蒸6分钟左右（水先烧开再放鱼隔水蒸）不然肉质不嫩了
蒸好了我这里换了盘子，为了好看（如果放的下鱼盘蒸，直接蒸就好或者不用换）1⃣️鱼块轻轻筷子夹出来铺好2⃣️之前蒸鱼的圆盘里面的水倒一点留一点放入#蒸鱼豉油➕蚝油➕料酒搅拌均匀淋上鱼块上3⃣️放大蒜苗丝儿➕淋热油～