洗干净鸡翅根，划刀，清水泡一下去血水。
加料酒，生抽，蚝油，少许盐，香油一丢丢，浸泡鸡翅根30分钟，最好冷藏过夜。
准备鸡蛋液，淀粉（没有只能拿面粉），炸鸡粉，碎薯片。
炸鸡粉
调料
先裹鸡蛋液，再裹炸鸡粉，淀粉，薯片碎，放入烤盘。 与此同时预热烤箱220℃ （或者选择健康炸预热）
放入烤箱下方。17分钟。 顺手切了苹果片进去烤。
出锅。
附赠非常甜的苹果片。 这个时间出来的苹果片不是很脆，但是去了水分非常甜。当佐餐甜点很不错。
料酒放多了不太行。腌制最好过夜。炸鸡粉要裹匀。