冒菜

作者： wu洺曉厨

我是一个典型的东北妞，喜欢重口味的，味蕾很挑剔，每次路过火锅店飘出的底料味都让我垂涎欲滴，经过不懈的探索发现终于找到了和火锅店一样的底料，就是这个味！不仅简单方便，最重要还是一样的味道，分分钟就被抢光的那种，超下饭，尤其现在受疫情影响不能出去吃饭，在家就能吃到店里的味道，现在不用隔三差五的跑火锅店去吃啦在家就可以解馋！

用料

• 火锅底料
• 香菜、菠菜、油麦菜、
• 大白菜、木耳、鲜蘑、豆芽
• 火腿、丸类

冒菜的做法步骤

步骤 1

先把所有的材料都准备好，青菜摘好洗净，肉类、丸类、火腿(午餐肉)改好刀备用。锅里烧水……

步骤 2

我用的是‘好人家’的火锅底料，这个底料和火锅店的一样的，味正，够味，我买这袋是一斤的量，能用好几次，一次切一块就可以了包好放冰箱冷冻保存就可以。水烧开了切一块底料放锅里(放底料的大小视食材多少决定)。

步骤 3

火锅底料全部融化把不易熟的食材先下锅里煮，快熟时放入青菜类，少放一点盐，如果您做的是一个人的量可以不放盐

步骤 4

待到食材都熟透，汤汁合适就可以出锅啦，美味的冒菜就这么轻松的搞定啦。别看咱们煮了一大锅汤汤水水的，绝对够味。辣度都够用，就不用在浇榨好的(辣椒油)辣椒段和麻椒辣油之类的了。

菜谱创建时间：2020-02-25 19:15:16