准备食材
香菇，杏鲍菇，洋葱，火腿，馒头分别切丁，馒头中打入两个鸡蛋拌匀，这样炒出来的馒头丁软软的，比较好吃。喜欢吃硬馒头丁的也可以单炒鸡蛋。
食材入锅翻炒均匀，加入适量生抽和盐，待香菇八分熟加入馒头丁，继续翻炒至熟。
出锅装盘，加上一片奶酪，奶酪软化后拌匀，就可以来吃了。