香芋焖鸭-安利皇后锅具

作者： 安利皇后锅具

今天的晚饭大家都吃了吗？ 给大家推荐一道滋补名菜——香芋焖鸭！ 众所周知，鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，营养价值颇高，而香芋也常被用来与鸡肉、猪肉一起烹饪，味道香而不腻，酥而不烂。 这两种食材的吃法都有很多，不过香芋焖鸭是一种让人百吃不厌、食之便难以忘怀的美味！不信？那不妨试一下喽～

用料

• 鸭肉 500g
• 芋头 200g
• 姜片 10g
• 葱段 10g
• 椰浆 100g
• 冰糖 20g
• 老抽 3g
• 米酒 2g
• 胡椒粉 2g
• 水 200ml
• 盐 2g
• 安利皇后特级初榨橄榄油 40g

香芋焖鸭-安利皇后锅具的做法步骤

步骤 1

所有食材备好。

步骤 2

将鸭肉处理干净后，置于盆中，加入盐、胡椒粉、米酒、老抽腌制20分钟。

步骤 3

安利皇后智能烹饪电磁炉火力调至800W，预热安利皇后3升钢锅，倒入30g橄榄油。

步骤 4

将切好的芋头放入锅中，煎炒至两面金黄后盛出备用。

步骤 5

在3升钢锅中倒入10g橄榄油，放入姜片、鸭肉，翻炒至鸭肉变色。

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步骤 6

步骤 6

倒入清水，盖上锅盖。电磁炉800W火力焖煮2分钟后，转600W继续焖煮2分钟。

步骤 7

开盖放入芋头、冰糖，继续焖煮4分钟，期间翻炒几次。

步骤 8

倒入椰浆，然后将电磁炉火力调至1000W，大火收汁。

步骤 9

出锅前撒上葱丝摆盘开吃～

菜谱创建时间：2020-02-25 17:59:09