香辣鸡煲

作者： 摩登BABy梅梅

每次出去吃鸡煲都觉得好下饭、所以自己回来研究一下，果然成功了，好下饭、哈哈哈

用料

• 鸡 1只
• 大蒜 8瓣
• 姜 8片
• 洋葱 1个
• 干辣椒 8个
• 花椒 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 香菇 10朵
• 八角 3个
• 桂皮 一块

香辣鸡煲的做法步骤

步骤 1

准备好材料，鸡肉用料酒，生抽，姜片、胡椒粉腌制半小时左右、

步骤 2

然后锅里放适量油，把鸡肉平铺放入锅中小火慢慢煎至鸡肉变金黄色、捞出控油

步骤 3

锅里本来剩下的油把之前准备好的葱、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮小火炸香！

步骤 4

炸香之后加一勺郫县豆瓣，小火继续翻炒、炒出红油！

步骤 5

然后倒入之前控好油的鸡块倒入锅内继续翻炒鸡块与香料、然后加入一瓶啤酒、盖上锅盖、中小火焖

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步骤 6

步骤 6

焖至锅内啤酒剩三分之一的时候加入之前切好的配菜继续翻炒

步骤 7

加入香菇、洋葱、青椒，我还加了一点芹菜，根据个人口味哈，没有严格要求、你也可以换你自己喜欢的配菜！

步骤 8

大火翻炒至锅内没有什么汤汁，然后加入一勺糖，一勺盐，一勺鸡精，大火收汁！

步骤 9

最后根据个人口味可加入蒜苗和香菜，起锅！哇塞，饭多准备几碗哦……

菜谱创建时间：2020-02-25 15:52:33