三步做好顺德名小吃：小美制姜撞奶

作者： 洪仪的美善品厨房

姜，冬天吃起来非常的舒服，特别是女孩子，早上起床要是喝一杯姜汁红糖水，是非常美味的，特别暖胃。以前只要有机会看到姜撞奶就会买来吃。现在小美在家，随时随地，三步就可以吃到顺德名小吃姜撞奶。今天恰好农场拿来的生牛乳，试一试吧。

用料

• 姜汁 50克
• 牛奶 500克
• 糖 30克

三步做好顺德名小吃：小美制姜撞奶的做法步骤

步骤 1

180克姜洗干净放入主锅，10秒速度10成姜末

步骤 2

用沙布包住姜末，用力挤出姜汁，分5个小碗每个10克。

步骤 3

牛奶放入主锅，加入白糖。8分钟80度速度一煮生牛乳（刚刚从农场拿回来的没有巴氏消毒的）。

步骤 4

搅拌一下小碗的姜汁，然后快速的冲入牛奶，静置10分钟。美味的姜撞奶可以享用。

步骤 5

想了解生牛乳，加我吧！

菜谱创建时间：2020-02-25 13:09:20