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火爆大头菜

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学自抖音厨房阿甘。

用料

火爆大头菜的做法步骤

步骤 1

大头菜撕成小块,尽量不用刀切,口感不一样。

步骤 2

起锅烧油,下入大头菜,加少量陈醋,翻炒至大头菜发蔫。加陈醋可以去除大头菜的怪味,大头菜炒蔫以后,便于后续的烹饪。

步骤 3

炒蔫的大头菜,盛出备用。

步骤 4

起锅烧油,加入葱蒜,干辣椒,花椒粒,老干妈酱爆出香味。

步骤 5

下入大头菜,加入耗油,生抽,盐,少量白糖,翻炒均匀出锅即可。

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步骤 6
步骤 6

装盘,开吃。

菜谱创建时间:2020-02-25 10:55:01
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