柠檬鸡爪制作

作者： 请叫我绿豆君

用料

• 鸡爪 1.2斤
• 柠檬 5片
• 酱油 七八勺约50克
• 白糖 半勺
• 盐 2勺
• 陈醋 7，8勺约50克
• 料酒 4勺
• 姜 5片
• 香菜 少许
• 蒜头8瓣，剁成细小的颗粒泥
• 新鲜红辣椒 半个，爱吃辣椒可以一个，切细条
• 花椒 一小把
• 蚝油 2勺
• 香菜 少许

柠檬鸡爪制作的做法步骤

步骤 1

1.把买来的鸡爪洗干净，指甲剪掉，切两半，加适量白醋下去清洗 2.锅中倒入清水，煮开倒入鸡爪，加入料酒和花椒，姜，除去残沫，中大火煮17分钟，关火 3.关火立马过滤水捞出，用一罐凉开水冲入，放凉一会，再捞出（为了吃起来更有嚼劲） 4.拿一个空碗，加入糖，酱油，醋，蚝油，干红辣椒，蒜泥，盐搅拌均匀

步骤 2

5，把调好的酱汁倒入已放凉的鸡爪中，再加入柠檬，香菜，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏，两个小时拌匀一次，数小时后再食用更佳！

菜谱创建时间：2020-02-25 10:05:43