所有材料大合照
冰糖一块，用少许油，最小火煮溶冰糖。
煮溶冰糖后姜容爆香。放入排骨翻炒至干身，上糖色。然后放入酱汁翻炒均匀，倒入开水浸过肉，盖上盖子中火煮至收汁。
看，这种状态就表示开始收汁，已经可以关火了。如果还想再收干汁的话，就必须要盯紧，否则就会糊掉。