超简单又好吃的蜜豆面包

作者： YJY1022

爷爷说比嘉华还好吃😋（云南的出名面包店）

用料

• 高筋面粉 250克
• 细砂糖 20克
• 盐 3克
• 酵母 4克
• 水 50-60克
• 牛奶 50克
• 鸡蛋 一个
• 黄油 22克
• 红豆馅或你喜欢的馅 适量，依个人口味

超简单又好吃的蜜豆面包的做法步骤

步骤 1

食材准备后后，注意要先将黄油拿出软化哦～ 第一步，100g过筛高粉➕20g糖➕3g盐 加入到一个大盆中搅拌均匀

步骤 2

50g温水➕4g酵母 搅好加入粉盆中

步骤 3

加入50g牛奶，一颗鸡蛋（留一点鸡蛋液后面用）

步骤 4

开始揉面，揉制盆上不沾粉。 加入软化黄油，继续揉面（建议多揉一下面团）

步骤 5

完全将黄油与面团揉好到光滑不沾手，大概揉面40-60分钟，开始醒发面团一个半小时 （冬天可以发在热水旁边或者暖气旁，我用的是烤箱中加入热水 封闭醒发。 保鲜膜起保湿作用 针对个人情况可用可不用）

步骤 6

面团蓬松至1.5倍大时拿出，均匀分成九个小块 用擀面杖擀平加入红豆卷起来，再擀平卷起来

步骤 7

放入烤盘，再次醒发半小时以上

步骤 8

上火120度，下火180度，预热十分钟 大概烤15-25分钟，烤箱不同时间也不太一样，个人掌控

步骤 9

大概十分钟后，表面涂上鸡蛋液也可以撒芝麻

步骤 10

大功告成～好吃好看的红豆包就出来啦

步骤 11

预告一下哦，下次做椰蓉面包～

菜谱创建时间：2020-02-24 23:51:45