小美橙子磅蛋糕

作者： 美善品顾问超超

用动物奶油做的磅蛋糕你一定没做过

用料

• 鸡蛋 4个
• 橙子 2个
• 泡打粉 5克
• 低筋面粉 225克
• 白砂糖 210克
• 动物奶油 225克

小美橙子磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

两个橙子削出橙皮35克，橙肉100克放进主锅30秒/速度10打成橙汁备用

步骤 2

清空干燥主锅，插蝴蝶棒敲入四个鸡蛋，加225克糖4分钟/45度/速度4打发全蛋，不要减糖，我没有写错，就是225克，后面还要加低粉和奶油都没有糖，音乐想了之后再加1分钟/速度3，从圆孔里缓缓倒入橙汁和橙皮

步骤 3

我有两个小美，所以另一只锅同步打奶油，225克奶油1分半/速度3，自己从圆孔里观察下，没打成型就加时间但是30秒30秒加，打到稍微凝固即可，别打过了

步骤 4

蛋黄糊倒进奶油，8秒/速度2混合

步骤 5

最后把低粉和泡打粉平均铺在蛋糊面儿上，10秒/速度1.5混合，锅壁有干粉就刮一刮再混合10秒，最后取出蝴蝶棒手动把残余的干粉搅拌匀

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步骤 6

步骤 6

放进两个21cm长条模具，烤箱180度烤50-60分钟，每家烤箱不一样，自己观察上色别烤焦了

步骤 7

出炉刷一层糖水保鲜膜包好回油两天风味更佳

菜谱创建时间：2020-02-24 20:53:22