鲜香美味梅干菜肉饼get

作者： 你会唱小昕昕吗

疫情期间，全中国人只想着用冰箱里以往屯的做点儿吃的。偶然发现有去年去三河古镇买的梅干菜儿，遂怀念街头那口薄脆的梅干菜饼。

用料

• 梅干菜 600克
• 面粉 1000克
• 五花肉 700克
• 葱 3根
• 蒜头 2个
• 生抽 3勺
• 盐 适量
• 辣椒面 适量

鲜香美味梅干菜肉饼get的做法步骤

步骤 1

梅干菜泡发。我泡了一夜，淘干净后过水煮几分钟。挤干水份待用。

步骤 2

五花肉剁碎，加点蒜末

步骤 3

梅干菜下锅炒，加盐和生抽，蚝油调味， 肉沫加蒜末炒至变色调味，再倒入梅干菜炒匀放凉备用。 爱吃辣可放辣椒面。

步骤 4

酵母加温水化开，加入面粉用筷子搅拌成面絮状，再揉至面团光滑，盖上保鲜膜醒发30分钟后，揪成大小相同的面剂子。

步骤 5

馅料放入擀平的面剂，捏成包子状，用擀面杖轻擀成长方形薄饼状。图中我擀的不是很均匀。🤪

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步骤 6

步骤 6

电饼铛，烤箱平底锅均可，煎至两面金黄，开吃啦

步骤 7

切成小块

菜谱创建时间：2020-02-24 20:37:37