准备制作油辣椒的材料：豆瓣酱，辣椒，辣椒粉，八角，花椒。
锅放油，热到八分熟后，加入豆瓣酱，炒熟。
加入辣椒粉
加入干辣椒，花椒，八角炒熟。
腌制肉末，放入生抽，生粉，胡椒粉，鸡蛋，花椒粉。
肉末下锅炒熟，加入刚做好的辣椒酱。
制作姜蒜水。
面下锅
面底料放入酱油，葱，肉末，干辣椒
加入汤，放入花生，芝麻。超级香的重庆小面，好吃到汤也想喝完。