煎饼

作者： 飞天猫-2

二月二的传统美食，摊煎饼。粗粮细作，营养美味。

用料

• 荞面 500克
• 蒿籽（没有这个，抓两把白面） 一把
• 豆芽 适量
• 干豆角 一把
• 炸豆腐丝 适量
• 炸土豆条 适量
• 粉条 适量
• 五花肉 适量

煎饼的做法步骤

步骤 1

500克荞面，一小把蒿籽，用不烫手的热水和成面团，反复揉，用力揣。越揉越劲道，多多益善。然后再用一样温度的热水慢慢掺成稠米汤状，挂勺那种，放少许盐，搅匀。倒时如图成细线型即可。

步骤 2

放平底锅烙制成厚纸一样薄饼。

步骤 3

全摊成饼。

步骤 4

切条备用。

步骤 5

干豆角焯熟。😁

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步骤 6

步骤 6

豆腐片炸好切丝。

步骤 7

土豆条炸好。

步骤 8

绿豆芽断生焯熟。

步骤 9

用五花肉炒香，放入干豆角，炸豆腐丝，炸土豆条，细粉条，熟豆芽炒一起。关火。放入切好的煎饼条，翻拌均匀。

步骤 10

再欣赏一下。美不美，你说了算。😁

步骤 11

开吃了！调上喜欢的香醋，蒜汁，香菜等。荞面的美味佳肴。香不香？你尝了算。😁

菜谱创建时间：2020-02-24 20:08:25