将大黄鱼去鱼鳞
将鱼清洗干净
在鱼腹部切一刀,将内脏和鱼鳃取出,清洗一遍
在鱼上抹一点盐、料酒
将姜切片
将蒜切片
将葱切末
将锅烧热,放入适量的油,把大黄鱼、盐、生抽、糖、姜、蒜和葱依次放入锅中(先放鱼和姜,烧了一下之后放入蒜,最后放入葱)放入锅中烧制收汁
鱼最好不要粘锅,粘锅了可就麻烦了