无辣也欢 速成萝卜泡菜的第N种吃法

作者： 美食家小雪酱

偶然在抖音上学做的，因为美食博主是四川人，他说这是酸甜口，我只用了几个小米辣，结果还蛮重口味的，但真的好吃。后来我又做了一份慎重的➕辣版，果然，清清爽爽味道很好还不辣。

用料

• 萝卜 4根
• 生抽 适量
• 米醋 适量
• 白醋 适量
• 冰糖 适量
• 小米辣 适量
• 姜丝 适量
• 蒜片 半头
• 矿泉水 适量
• 盐 适量

无辣也欢 速成萝卜泡菜的第N种吃法的做法步骤

步骤 1

我们去市场买的萝卜，绿色白色的都可以，这个萝卜是过年从四川老家带回来的，本身它没有什么水分，蔫蔫的那种，也不是很脆，所以我们买任何一种萝卜，都能很好吃哦。

步骤 2

萝卜切片，用盐水浸泡半个小时。半个小时后，用清水洗干净，去涩味和辣味，控水 ，这一步很关键哒。

步骤 3

泡菜水用生抽、米醋、白醋、冰糖，按照2:1:1:1的比例放就行。另外准备配料，加入小米辣（依照个人口味，可不添加）、去皮姜丝、蒜片拌匀。去皮的姜丝可以吃，味道很好。

步骤 4

加入萝卜片，加入山泉水（这个东西家里没有，我就用的农夫山泉哈哈哈）。

步骤 5

另外，我家也没有小坛子装泡菜，所以就有这个玻璃便当盒啦。

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步骤 6

步骤 6

放入冰箱冷藏四个小时后就可以吃了

步骤 7

开动吧😄

无辣也欢 速成萝卜泡菜的第N种吃法的小贴士

记得放泡菜的容器要密封哦～

菜谱创建时间：2020-02-24 19:30:13