辣椒炒肉/农家小炒肉

作者： 少先路小可爱

好吃啊啊啊啊啊啊啊啊

用料

• 猪肉 肥肉瘦肉1：2
• 尖椒 4 根据能接受的辣度买
• 豆豉 1小把
• 姜末
• 蒜末
• 生抽
• 料酒
• 老抽
• 盐
• 糖
• 小苏打 嫩肉用

辣椒炒肉/农家小炒肉的做法步骤

步骤 1

瘦肉切片➕生抽老抽料酒盐小苏打清水 抓至汁进入肉 腌制20分钟

步骤 2

无油无水➕尖椒块➕盐一丢丢 干煸至微焦盛出

步骤 3

少油油热➕肥肉 煸至有焦边儿 出油➕姜➕蒜➕豆豉

步骤 4

开大火➕瘦肉 煸至变色 ➕尖椒 爆炒30s

步骤 5

➕糖盐调味 完成！

菜谱创建时间：2020-02-24 19:26:40