花式胡萝卜馒头

作者： 吃不胖的燕子

新型冠状病毒疫情防控期间，遵照“戴口罩、勤洗手、少出门、不聚集”的要求，继续宅在家里，还剩下一个胡萝卜🥕，上次做的馒头也只剩一个了，今天就蒸一些胡萝卜馒头尝尝吧。

用料

• 白面团用料
• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 细砂糖 3-5克
• 35℃左右温水 适量
• 黄色面团用料
• 中筋面粉 500克
• 胡萝卜🥕 1根
• 酵母 5克
• 35℃左右温水 适量

花式胡萝卜馒头的做法步骤

步骤 1

将胡萝卜切成薄片

步骤 2

隔水蒸15分钟

步骤 3

用料理机把蒸熟的胡萝卜打碎，（或者用勺子把蒸熟的胡萝卜片压碎）

步骤 4

将胡萝卜碎放入面粉中，取一碗温水，放入酵母和白砂糖，搅拌融化糖和激活酵母。 边倒酵母水边用筷子搅拌面粉，成棉絮状，和成面团。

步骤 5

同样把白面团也和好，分别用保鲜膜盖好，保温待其发酵

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步骤 6

步骤 6

发好的面团

步骤 7

整形，二发

步骤 8

取等量白面团和黄面团，分别擀成2～3cm厚长方形的面片，将面片叠放在一起，卷起来，切成大小均匀的剂子，做成各式各样的花卷，放入锅内15～20分钟，等待二次发酵

步骤 9

发挥想象力吧，各式各样的形状

步骤 10

第一锅出炉了，漂亮吗？

步骤 11

双色面玫瑰花馒头，大小均匀的剂子，擀成饺皮，5张饺皮错开一个压一个，卷起来，从中间切开，立起来，整理一下花瓣，就是两朵花儿（没有拍照，以后有空拍了补上）

步骤 12

玫瑰花二发后，入蒸锅，上汽后大火蒸15分钟，关火，焖2分钟，出锅

步骤 13

漂亮的花馒头

步骤 14

一层一层花瓣柔软又劲道

步骤 15

空口吃也很好吃，一朵花很快就要下肚了😋

菜谱创建时间：2020-02-24 15:57:10