将面粉、白糖、酵母、鸡蛋等所有材料混合在一起揉成光滑的面团，此时不需要醒发。
再将面团搓成长条均匀分成几份面团备用，再将每个面团揉成长条，均匀地在表面涂抹在一层油，盖上保鲜膜进行发酵，发酵至1.5倍大。
将发酵好的面团揉成长条，然后两头向相反方向搓，上劲后左右两头合在一起，自动形成麻花的形状，此步骤反复操作亦可。
锅中烧油，筷子放入有气泡产生后可下入麻花进行油炸，一定要小火慢炸，颜色炸至金黄捞出。
美味的麻花就做好啦！