香脆茶叶虾

作者： 瀛姐小厨

用料

• 虾 500克
• 茶叶 30克
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 干辣椒 2个
• 姜 5克

香脆茶叶虾的做法步骤

步骤 1

1 ）把虾开背去虾线，清洗干净待用。

步骤 2

2 ）茶叶用开水浸泡几分钟，待茶叶完全散开后，把热茶倒入容器中，放凉。茶叶倒出放户外吹干水分待用。 3 ）茶水中放入适量的盐、料酒搅拌均匀，然后把虾放入茶水中，浸泡15分钟，捞起沥干水分待用。 4）辣椒切段、姜切碎备用。

步骤 3

5 ）热油锅、待油温七成热时倒入茶叶，炸至酥脆，捞出沥干油。然后倒入虾炸至熟，捞出。

步骤 4

7 ）锅里留少许油，加入盐、姜、红辣椒翻炒出香味。

步骤 5

7 ）放入虾，翻炒均匀，即可装盘享用。

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步骤 6

步骤 6

一道外脆里嫩的茶香虾大功告成啦！

菜谱创建时间：2020-02-24 11:45:08