【北鼎烤箱食谱】芥末曲奇

作者： Dear6Hm-

- 没想到吧 看起来平平淡淡的一块曲奇 竟然是芥末味的~ 特别藏拙 咀嚼时咬到的海盐颗粒更是加分 随之芥末后劲上来 层次丰富 无论作为什么时候的一款小零食 都相当合适

用料

• 发酵黄油 75g
• 糖粉 25g
• 盐之花 2g
• 低筋面粉 85g
• 杏仁粉 30g
• 蛋液（带壳） 43g
• 芥末 18g

【北鼎烤箱食谱】芥末曲奇的做法步骤

步骤 1

准备材料，黄油提前室温软化

步骤 2

黄油加糖粉打发至蓬松

步骤 3

分次加入蛋液至黄油完全吸收

步骤 4

再加入芥末、盐之花搅拌均匀

步骤 5

筛入粉类，翻拌均匀

展开全部

步骤 6

步骤 6

将面糊倒入裱花袋，花嘴用自己喜欢的就行

步骤 7

挤成自己喜欢的形状

步骤 8

北鼎T752烤箱中层，上火165度下火160度25分钟，出炉放于网架晾凉密封保存

【北鼎烤箱食谱】芥末曲奇的小贴士

- 用任意自己喜欢的花嘴裱就行，注意不要挤太厚 用有颗粒感的盐才能达到口感有层次的效果 家用普通的那种盐要适当少放一点，否则会不会太咸我不清楚，因为盐之花的咸味比较淡 用发酵黄油是个人习惯，也可以用普通黄油代替

菜谱创建时间：2020-02-24 10:56:28