蒸好的米饭加入少许盐，寿司醋，橄榄油，拌匀，带好手套用手抓一抓。也可以用香油，白醋，自己随意。
胡萝卜切丝，黄瓜，火腿，大根都切成大小相似的长条。
锅里加入油和一大勺香油，把胡萝卜炒软，加入盐和芝麻。芝麻没有可以不放。
鸡蛋打散摊成两张蛋饼
准备就绪，开始卷
顺序如下：紫菜，米饭，鸡蛋皮，条状食材，胡萝卜丝，卷！
切，刀子要快，来回拉锯切断，注意不能切散，中间可以洗一下刀子，或者刀面蘸水。
摆盘
也可以配一点寿司酱油和青芥辣。
米饭不要太软，卷的时候米饭压实一点，卷紧了，才不会散。一起做起来吧！期待你的作品。