🦐油焖大虾🍤

作者： T小菲

油焖大虾是我儿时最喜欢的年菜，没有之一，现在按着记忆中的味道自己做做看，美味又简单，算是个节日的保留菜品吧。

用料

• 虾 只
• 姜 片
• 葱
• 蒜

🦐油焖大虾🍤的做法步骤

步骤 1

1、鲜虾洗净，挑掉虾线。

步骤 2

2、起锅烧热油，把虾直接倒进去煎至两面变色，用锅铲轻压虾头，煎出虾油，将虾盛出，虾油留在锅中。

步骤 3

3、开火烧热虾油，加入葱花和姜丝，将虾倒入锅内。

步骤 4

4、调制酱汁： 蕃茄酱3勺 生抽2勺 料酒1勺 糖2小勺 盐2小勺

步骤 5

5、将酱汁倒入锅内，盖上锅盖，转中小火至汤汁收汁，撒上葱段和蒜末，出锅。

菜谱创建时间：2020-02-24 06:52:29