蒸米饭那样蒸熟糯米，搅拌松散，散热。蛋黄喷白酒，150度烤5分钟取出待用。找个方形模具，铺保鲜膜，将糯米铺底，再铺一层紫薯（提前幹成薄片，与糯米底同等大小）—再铺糯米—蛋黄均匀分布码入—再铺糯米。
冷藏至冷却，取出脱模，切成喜欢的样子。果酱和淡奶油可以调淋面酱撒入，可以插入柠檬丝，椰丝，可以撒上各种喜欢的粉（可可，抹茶，糖霜…）。总之，喜欢就好！