分离蛋黄和蛋清
蛋黄中加︆︀︊入50克͏玉米油或花生油，酸奶200克，搅拌均匀后倒入过筛后的面粉搅拌均匀再倒入分离后的蛋黄搅拌均匀。（蛋黄部分完成）
蛋清部分：把分离出来的蛋清用打蛋器高速打发至插入筷子不倒的状态即可。（注意：白糖才分3次倒入）
把打发好的蛋黄慢慢倒入蛋白部门，按Z字型搅拌均匀即可，不能搅太久，搅拌均匀就可以了，搅太久会消泡不好吃。电饭锅预热，锅内扫一层油后倒入搅拌好的蛋液，斗几下把空气斗出来后按下煮饭或蛋糕功能即可！