吃一口就爱上的萝卜丝馅饼

作者： 喵喵的厨房_

不用发面，简单快手。半烫面既柔软又有一定的筋性，凉了也不会变硬。比发面和全烫面口感都要好。馅料可以自由发挥，猪肉洋葱、韭菜鸡蛋、茭瓜虾仁…喜欢什么就包什么，哈哈哈…

用料

• 鸡蛋 2 个
• 面粉 300 克
• 萝卜 1/3 根
• 盐 10 克
• 粉丝 1小把
• 虾皮 小半碗
• 蚝油 1汤匙
• 花生油 2汤匙
• 香油 1汤匙
• 花椒粉 2克
• 葱碎 少许

吃一口就爱上的萝卜丝馅饼的做法步骤

步骤 1

面粉放盆中加入3克盐拌匀，三分之二面粉一边加入热水一边用筷子拌成面絮，另外三分之一面粉加入凉水拌成面絮。下手将所有面絮揉成柔软的面团，揉匀后盖保鲜膜醒面最少30分钟。和面的时候忘记拍照了。放面剂的照片吧

步骤 2

萝卜擦丝加入2克盐拌匀杀水。3分钟后萝卜丝攥干水分剁碎。

步骤 3

鸡蛋打散入热油锅用筷子搅成小粒盛出，再将虾皮炒香。粉丝用热水烫熟切碎；葱切碎末。

步骤 4

所有馅料放入盆中，加入调料拌匀。蛤蜊肉没有可以不放。

步骤 5

拌好的馅 可以直接尝一下咸淡。

步骤 6

醒好的面不要揉，搓长条分成10个面剂，擀成包子皮，包入馅料。

步骤 7

包子收口朝下，轻轻按扁成薄薄的小饼。

步骤 8

平底锅烧热抹油，放馅饼中火两面烙成金黄色，整个过程三四分钟。

步骤 9

出锅 开吃！

步骤 10

咬一口好香啊！饼皮薄软筋道，馅料鲜香爽口，停不下的节奏呀！你也来试试吧？

菜谱创建时间：2020-02-23 22:29:16