胡油炒鸡蛋至非汤状即出锅，用筷子夹成碎丁，韭菜、豆腐切丁；韭菜、豆腐各自加入盐、花椒、生抽、蚝油、熟胡油，并各自拌馅；然后韭菜、鸡蛋、豆腐一起拌馅。
面粉加入开水揉成光滑面团，醒半小时；然后切块、擀皮，加入馅料包成如图式半圆麻花边型。
电饼铛开下火预热，加入食用油加热1分钟，用油刷子抹匀；放入素盒子，油刷子蘸饼铛边缘食用油将素盒子朝上一面刷一层油；盖盖子，上下同时开火烙5分钟，然后上下翻面继续烙5分钟，关火焖2分钟。
出锅。