玛格丽特饼干

作者： C姐陈温柔

武汉加油～我们马上就胜利了！

用料

• 黄油 100克
• 糖粉 40克
• 盐 1克
• 熟蛋黄 3个
• 玉米淀粉 100克
• 低筋面粉 100克

玛格丽特饼干的做法步骤

步骤 1

黄油放室温软化，软化至可按压即可

步骤 2

白糖打成糖分这样更细腻

步骤 3

黄油、糖粉、盐，开始打发

步骤 4

打发至颜色发白，体积变大，这样成品口感会蓬松酥脆

步骤 5

将三个熟蛋黄用滤网滤到黄油里，口感会更加细腻

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步骤 6

步骤 6

玉米淀粉过滤到盆里，口感会更酥

步骤 7

低筋面粉过筛后下手翻拌，捏住均匀，颜色一致

步骤 8

最后是偏干，不粘手的面团

步骤 9

取一块约20克捏圆

步骤 10

烤盘铺硅油纸，将小圆球放烤盘上，用大拇指按压，四周自然形成裂纹

步骤 11

上下火170度，烤15分钟，自然晾凉

步骤 12

入口即化～酥酥沙沙～好吃～

步骤 13

真的好好吃～又做了一份分享给大家

玛格丽特饼干的小贴士

过筛鸡蛋黄可以放在过筛面粉 淀粉之后，这样更省事

菜谱创建时间：2020-02-23 20:43:06