一小块牛肉切成丁,加入适量酱油跟玉米油,搅拌均匀放置一边腌制。
半块洋葱切丁(哭了) 五朵香菇切丁
隔夜饭加入适量酱油搅拌均匀。这个时候可以把块状的米饭先打散。
1,少量玉米油热锅 2,小火加入洋葱粒翻炒一两分钟 3,加入牛肉粒翻炒稍微变色 4,再加入香菇翻炒两分钟 5,最后倒入米饭,先翻炒均匀,再开大火翻炒一分钟即可。(最后装饰一下:撒点葱花,喷点黑胡椒粉就ok啦!)
因为都切得比较碎我的锅上热快就全程小火,最后再大火翻炒一下凑一下炒饭的锅气🤣 因为牛肉跟米饭都下了酱油了就不需要再加盐了。 如果酱油不上色可以稍微加点老抽调色。