简单的酸菜鱼做法

作者： 爱吃鱼的桃子

用料

• 草鱼 1条
• 香菜 5根
• 料酒 2勺
• 姜 5片
• 蒜 2瓣
• 调料 1包
• 大葱 半根
• 花椒 1把
• 辣椒 8个（根据个人喜好）

简单的酸菜鱼做法的做法步骤

步骤 1

这个料包里面有酸菜、调味包、调料包，所以做法就非常简单

步骤 2

买好的鱼直接让老板切片、洗净，然后放入银色袋子的调味包和料酒码20分钟

步骤 3

葱、姜、蒜切好备用

步骤 4

倒油烧热后转小火，记得一定要小火

步骤 5

放入调料包和葱姜蒜，小火炒香

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步骤 6

步骤 6

放入酸菜继续翻炒2分钟，这样是为了把酸菜的酸味儿提出来，而且煮鱼会更香一些

步骤 7

然后加入清水，放鱼头，清水没过鱼头即可，大火烧热，水开后放入鱼排和切块的鱼肉，1分钟后放入鱼片，鱼片从透变白即可起锅

步骤 8

依次铺上香菜、干辣椒、花椒！锅里烧油，油热后淋在辣椒上

步骤 9

一盘酸菜鱼就成功啦～我们是两人吃一份，加入了自己喜欢的素菜，素菜可加可不加，如果加的话可以在下鱼排的时候一同放入锅里！

菜谱创建时间：2020-02-23 19:16:43