猫耳朵

作者： 3720_n39r

用料

• 鸡蛋 1个
• 普通面粉 400克
• 红糖 50克
• 小苏打 2克
• 盐 2克

猫耳朵的做法步骤

步骤 1

步骤图

步骤 2

红糖50g、鸡蛋1个

步骤 3

红糖加热水，鸡蛋搅匀

步骤 4

小苏打

步骤 5

200g面粉+1g小苏打+1半鸡蛋液+1g盐+清水，拌匀，揉团，面揉硬点

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步骤 6

步骤 6

同上，清水换成糖水，拌匀，揉团，面团揉硬点

步骤 7

2个面团，包上保鲜膜放30分钟

步骤 8

面揉一会，擀成面皮

步骤 9

白色刷一层水

步骤 10

红糖水面皮放上

步骤 11

从一头卷起，揉长

步骤 12

中间切一下

步骤 13

包上保鲜膜，放冷冻1小时（方便切薄片）

步骤 14

切薄片

步骤 15

如果切的厚，可以再擀薄

步骤 16

油热至筷子放入冒大泡，放猫耳朵炸至两面金黄

步骤 17

放凉，脆

步骤 18

放凉，脆

步骤 19

完美！

菜谱创建时间：2020-02-23 18:57:39