除了盐、黄油，将所有的东西倒入主锅，设置30秒，速度从3逐渐增加到6混合。
加盐，设置揉面6分钟。
加黄油，设置揉面3分钟。
面团取出直接分成三份小面团整圆
取一个面团稍微按压一下，用擀面杖从面团中间往上/往下擀，从上往下卷起，盖保鲜膜静置一旁，其它两个面团重复动作。
取一个卷好的面团，接口向上，擀面杖从中间往上/往下擀成四指宽，长约50公分的面皮，最下面的皮要擀得稍微薄一些。从上往下卷起后，从面团中间一切二。其它两个面团重复动作。
模具刷油，将6个面团摆成花朵装，面团相距大概0.5公分，盖上保鲜膜，放入烤箱37度120分钟发酵。烤箱里放一碗热水，增加湿度，冷了换。
发酵完毕，烤箱预热，上下火180度30分钟。