小元宵

作者： 范范的幸福厨房

小元宵其实很简单的 我只是想记录一下配比😄 糯米粉推荐用三象牌，其他品牌的吸水性不一样，自行把握水量哦🤓

用料

• 4-5人份：
• 糯米粉（三象） 160克
• 开水 100克

小元宵的做法步骤

步骤 1

先放糯米粉160克，再倒入刚烧开的沸水100克，30秒速度2混合，再2分钟揉面；

步骤 2

拆下刀头，取出面团；

步骤 3

取一半面团，趁热搓成均匀的长条，一分为二再搓长；

步骤 4

2根一起用刮面板切 切 切……

步骤 5

容器内撒一些糯米粉将搓圆的小元宵放进去，晃动容器，使小元宵都沾上糯米粉；

步骤 6

煮小元宵： 水烧开后，放入小元宵，5分钟/100度/反转速度1煮至浮起，再煮一分钟即可；

步骤 7

放入豆沙酒酿中，超级赞哦👍 赶紧来一碗～～～

菜谱创建时间：2020-02-23 17:26:40