少油少糖版蔓越莓饼干

作者： 和小黑的幸福生活

甜度 油度 酥度正正好的蔓越莓饼干

用料

• 低筋面粉 130克
• 黄油 70克
• 全蛋液 20克
• 糖粉 35克
• 蔓越莓干 35克

少油少糖版蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

准备一个无油无水的盆 放入软化好（手指能按下去）的70g黄油和35克糖

步骤 2

用电动搅拌机搅拌均匀 再用刮刀翻拌。

步骤 3

加入20g全蛋液 用电动搅拌机搅打至略松散

步骤 4

将蔓越莓干剪碎（大概一片蔓越莓干剪三段 便于后续切片）并混合均匀

步骤 5

筛入130g低粉 用刮刀搅拌均匀后用手揉成面团并整形成长条形放入冰箱冷冻1小时

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步骤 6

步骤 6

拿出后 预热烤箱 165度 上下火 15分钟。长条面团切成差不多0.3cm的薄片

步骤 7

烤盘上铺上油纸 面团与面团间隔点距离 烤15分钟后 拿出晾凉。

少油少糖版蔓越莓饼干的小贴士

1. 若要做抹茶 在步骤5中筛入8克抹茶粉 抹茶粉用的是青霖

菜谱创建时间：2020-02-23 17:03:53