古早味蛋糕 分蛋法

作者： w_x_snow

用料

• 鸡蛋 6个
• 低筋面粉 130克
• 盐 1克
• 白砂糖 60克
• 花生油 100克
• 豆本豆 100克

古早味蛋糕 分蛋法的做法步骤

步骤 1

100ml油先加热到有明显油丝，然后将130g面粉称重过筛倒入油中搅拌

步骤 2

然后倒入100g豆本豆，6个蛋黄搅拌均匀

步骤 3

6个蛋白加入60g糖，打到微微有点小尖沟

步骤 4

两者混合，翻拌

步骤 5

拌好效果

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步骤 6

步骤 6

150度55分钟

步骤 7

成品1

步骤 8

内部图

古早味蛋糕 分蛋法的小贴士

版本自用 口感：不如海绵法湿润，稍微干一些

菜谱创建时间：2020-02-23 16:35:59