薄脆和油条都是用饺子粉做的，薄脆就是饺子的剂子，擀开，划两道，下锅炸就行，油条需要加鸡蛋、油和酵母，再和面，之后切条，两根在一起炸。面糊，我只有饺子粉，凑合吧，加盐和五香粉、玉米淀粉、水，调至稀稠合适。
平底锅刷油，放适量面糊，能铺满锅底就行，不用太多，加个蛋。小火！！
蛋液摊开逐渐凝固后，撒芝麻。
平底锅导热速度慢，得多等会儿才能翻面，而且动作要轻。刷酱，甜面酱、腐乳、辣酱，随意。
加薄脆或者油条，包起来。
出锅
全程小火！